Родиной фейхоа является Америка. Фейхоа выращивают в регионах с тропическим и субтропическим климатом включая Крым. Фейхоа я в основном покупаю на рынке, у нас его продают в октябре-ноябре. Плоды фейхоа собирают еще не зрелыми, они дозревают в процессе транспортировки, причем не теряя своих полезных свойств.
Нужно знать, что спелые плоды очень быстро портятся. Кожура спелых плодов темно зеленого цвета, мякоть внутри желеобразная, вкус фейхоа для меня это смесь вкусов: ананас, киви, зеленая клубника. Калорийность фейхоа составляет 52 ккал на 100 грамм.
Чем полезен фейхоа?
Чем же полезен такой продукт? В первую очередь, по содержанию йода фейхоа не уступает морским продуктам. В 100г мякоти плода содержится примерно 40г водорастворимых (то есть легкоусвояемых) соединений йода. Поэтому одним из первых медицинских показаний к применению фейхоа как обязательного элемента рациона являются заболевания щитовидной железы.
Кроме того, полезные свойства фейхоа проявляются благодаря наличию высокой концентрации в мякоти витамина С – поэтому продукт показан при анемиях, гиповитаминозах и для повышения защитных свойств иммунной системы.
- Очень полезен фейхоа при авитаминозе.
- Полезно употреблять фейхоа при простудных заболеваниях, так как в плодах содержится витамин С.
- Полезен для кишечника, так как содержит много клетчатки.
- Он просто незаменим при недостатке йода в организме.
- Фейхоа помогает снизить уровень холестерина в крови.
- Полезно кушать фейхоа при пониженном гемоглобине в крови.
- Плоды фейхоа укрепляют иммунитет, помогает улучшить память и внимание.
Что надо знать при выборе фейхоа?
Чем крупнее фейхоа, тем оно более полезно. Больше сахара, больше витаминов. Самый полезный плод — до 10 см в длину и в 5 см в диаметре. Если вы видите пятна, то это значит, что плод немного перележал, содержание витаминов там сниженное. Он должен быть равномерно окрашен и иметь сладковатый аромат. Предлагаем посмотреть видеоматериал — полезные свойства фейхоа.
Фейхоа напоминает смесь аромата киви, земляники с ананасом. Очень приятный. Некоторые говорят про вкус банана, но я его не чувствую. Мякоть очень сочная. Не стесняйтесь попросить продавца разрезать плод и показать мякоть. Здесь много тонкостей.
Если вы видите белую мякоть, то плод незрелый. Ничего хорошо в нем нет. Если мякоть коричневого цвета, то это означает, что плод уже непригоден для еды. Самый зрелый плод фейхоа с мякотью абсолютно прозрачного цвета. Лучше всего есть, выскребая мякоть ложкой. Я лично кожицу не люблю. Это на любителя. Можно купить немного недозрелые плоды и дать полежать дома буквально пару дней.
Заготовка фейхоа на зиму
Самый простой способ заготовки ягоды на зиму — мякоть пропустить через мясорубку, и соединить с сахаром в пропорции 1:1. Это вкусное лакомство отлично поднимает иммунитет и купирует бактериальные атаки в начальной стадии. В общей сумме в плодах фейхоа содержится 93 полезных элементов и веществ, среди которых – даже аминокислоты и эфирные масла, поэтому для любителей сладкого это просто находка – сочетание вкусного и полезного встречается не так уж часто.
Фейхоа – очень удобный продукт, ведь его можно потреблять в любом виде. Спелые ягоды вкусны сами по себе, мороженные (в камере) хранятся до полугода, сохраняя полезные свойства, фейхоа вяленные тоже очень вкусные и ароматные, а варенье или джем из этих ягод – вообще мечта лакомки, поднимающая иммунитет.
Единственное, что надо помнить при выборе и покупке ягод – они могут быть твердыми, не совсем спелые (все-таки привозной фрукт!), но самое главное – не должна быть нарушена целостность плода, кожуры. Немного постояв, плоды поспеют сами, пусть даже искусственным путем, но полезные свойства их при этом не пострадают.